Можно сказать, что пищеварительная система является наиболее уязвимой из всех систем, функционирующих в организме человека. Ее работа зависит от множества факторов, не последнюю роль играет качество питания и поддержание здорового образа жизни. Вредные привычки и употребление в пищу вредных продуктов незамедлительно дадут сбой в правильном функционировании печени и поджелудочной железы.
Каковым бы не было заболевание, помимо медикаментозной терапии, обязательно врач пропишет и соблюдение диеты. Заболевания печени и поджелудочной железы между собой связаны, поэтому если есть проблемы с печенью, это обязательно скажется на поджелудочной железе. Диета при болезни печени и поджелудочной железы предполагает дробное питание, порции должны быть небольшими.диета при болезни печени 1 фото

Содержание:

При каких заболеваниях понадобится диета
Опасность заболеваний печени и поджелудочной железы
Рекомендуемая диета
Какие продукты строго запрещены
Продукты, которые должны быть в рационе

При каких заболеваниях понадобится диета

  • цирроз печени
  • гепатит
  • некроз печени
  • панкреатит

Эти заболевания влияют на изменение усвояемости пищи организмом. И требуют незамедлительного вмешательства специалистов, а также назначения лечения. До его назначения необходимо сдать некоторые анализы, которые позволят увидеть более полную картину, в каком состоянии находится здоровье человека.

Опасность заболеваний печени и поджелудочной железы

опасность заболеваний печениНаиболее распространенным заболеванием печени можно назвать гепатит. При острой его форме всегда существует вероятность перехода ее в хроническую форму. При хронической форме заболевания симптомы не четко выражены и практически незаметны. Человек становится вялым, он быстро устает даже при незначительных нагрузках, иногда может возникать тошнота, сопровождающаяся болями в животе. И острая и хроническая формы могут перейти рак печени или цирроз при несвоевременном или неправильном лечении заболевания. Медикаментозное лечение в таком случае необходимо, но не больше чем диета. При правильно подобранной диете снижается нагрузка на больной орган, что увеличивает шансы на выздоровление. Диета при болезни печени и поджелудочной железы направлена именно на скорейшее выздоровление.особенности заболевания поджелудочной железы
Панкреатит, при этом заболевании происходит воспаление поджелудочной железы. Протекает заболевание в легкой и острой форме. При легкой форме симптомы схожи с обычным отравлением, поэтому многие не обращают на них внимание. Однако тошнота, нарушение стула и рвота не приносят облегчения. При воспалительном процессе появляются ноющие боли, но, как правило, они терпимые. При острой форме заболевания симптомы становятся увеличенными. Также при острой форме возможна интоксикация организма и поражение других органов, в том числе и головного мозга. Некоторые случаи предполагают срочную госпитализацию, в противном случае возможен летальный исход.

Рекомендуемая диета

При всех вышеперечисленных заболеваниях врачи обычно назначат одну диету, №5. Важно помнить, что диета при болезни печени и поджелудочной железы необходима для снижения нагрузки на больной орган. Основная ее суть это сократить потребление жиров и углеводов, а вот белковая пища должна быть увеличена в рационе. Пищу нужно употреблять дробными порциями, при возможности до 6 раз в день.рекомендуемая диета

Какие продукты строго запрещены

  • кофе, крепкий чай, газированная вода
  • под запретом также все спиртные напитки
  • сладкое: конфеты, шоколад, торты и пирожные, булочки
  • рыба жирных сортов
  • мясо жирных сортов
  • бульоны
  • острые блюда
  • овощи, имеющие острый и кислый вкус – редька, редис, щавель
  • грибы и бульон из них
  • сдобу и свежий хлеб
  • мороженое

При этом в рационе должно быть достаточное количество жидкости, до 2 литров в день, в некоторых случаях врач увеличивает до 2,5 литров. Также полезны белки, клетчатка и пектины. Соотношение животных к растительным жирам составляет 60% к 20%, остальные 20% должны приходится на углеводы.

Продукты, которые должны быть в рационе

  • все нежирные молочные продукты (творог, йогурты, кефир, молоко)
  • полезны супы на воде, без мяса. Овощи рекомендуется хорошо разваривать и перетирать до пюре-образного состояния. Можно варить супы-пюре или перемалывать обычный суп на блендере
  • все овощи в отварном виде
  • нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик)
  • ягоды и фрукты, их можно вводить в пищу в сыром виде или в перетертом
  • полезны вязкие каши, особенно овсяная, манная, гречневая и рисовая
  • из напитков можно выделить соки, чай с лимоном, отвары из шиповника
  • хлеб должен быть не первого дня свежести или слегка подсушенный
  • в виде добавок к блюдам можно использовать масла, растительного и животного происхождениярекомендуемая диета 1 фото

При хронических формах заболевания и для больных и идущих на поправку возможны отклонения от рекомендуемого рациона. Можно добавить в меню запеченные блюда, в которых прекрасно сохраняется весь витаминный состав, но они полезные для здоровья. На стадии выздоровления можно вводить в рацион больше видов мяса, в том числе нежирную свинину и баранину. А также не сдобную выпечку.

Прочитано раз: 32
За сегодня: 1