К сожалению, не каждый пожилой человек может похвастаться прекрасным состоянием здоровья. С возрастом появляются хронические заболевания, меняется гормональный фон, замедляется обмен веществ и ухудшается процесс пищеварения, что приводит вследствие несварения, газообразованиям и запорам.

Содержание:

Диета при запорах у пожилых людей, меню на неделю
Список запрещенных продуктов
Рекомендованные блюда (одобренные диетологами)
Примерное меню на один день
Рецепты приготовления блюд при запорах
Крем-суп с зеленым горошком
Морковно-свекольный салат
Рыбные котлеты
5 рекомендаций от гастроэнтерологов
Реальные отзывы о диете при запорах у пожилых людей

Последнее, очень часто воспринимается как должное, что приводит к засорению организма шлаками и токсинами, накоплению в толстом кишечнике каловых завалов и камней. Поэтому чтобы не запускать ситуацию, доводя до медикаментозного лечения, достаточно взять «обострение» в свои руки, начав правильно питаться и заниматься спортом. Ну а для тех, кто столкнулся с проблемами опорожнения кишечника — диета при запорах у пожилых людей в помощь! Ее рекомендует большинство диетологов за счет ее уникальности и эффективности. В 70% случаев она помогает восстановить обмен веществ, вернуть должные функции пищеварения, очистив кишечник от всего «вредного», а также предотвратить появление злокачественных образований, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Диета при запорах у пожилых людей, меню на неделю

диета при запорах у пожилых людей, меню на неделю

Примерное лечебно-диетическое питание, подходит далеко не каждому человеку. Поэтому при запорах диета для пожилых людей позволяет самостоятельно составить меню на неделю в виде завтраков, обедов и ужинов. Конечно, это не значит, что и продукты можно брать любые…есть список ограничений и противопоказаний, которому необходимо придерживаться.

Список запрещенных продуктов:

список запрещенных продуктов

  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • жареная и копченая пища;
  • любое первое блюдо приготовленное на основе жирного бульона и пережарки;
  • любые сорта грибов;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • редис, лук и чеснок;
  • любые сладости (начиная от конфет и выпечки, заканчивая мармеладом и восточными
  • кондитерскими изделиями);
  • алкоголь;
  • газированные напитки, черный чай и крепко заваренный кофе;
  • заготовки на зиму, маринованные продукты и соленья.

Рекомендованные блюда (одобренные диетологами):

рекомендованные блюда (одобренные диетологами)

  • овсяная каша с кусочками фруктов и ягод, орешками;
  • гречневая каша с молоком или тертыми яблоками;
  • пшенка с сухофруктами или цукатами;
  • рисовая каша с тыквой;
  • фруктовый салат на основе зеленых яблок, граната и банана;
  • овощной салат из помидоров и огурцов, с добавлением тертого сыра и заправки
  • натуральным йогуртом или оливковым маслом;
  • обезжиренный или не очень жирный творог;
  • любые кисло- и молочные продукты с малым % жирности;
  • хлебцы, вчерашний хлеб;
  • компоты из сухофруктов, кисель, свежевыжатый морковный и тыквенный сок;
  • мед (в качестве подсластителя к горячим напиткам);
  • нежирное мясо рыбы и птицы;
  • тефтели из риса и свинины;
  • отруби;
  • суп-пюре из чечевицы или зеленого горошка;
  • цветная капуста;
  • винегрет;
  • запеканка из кабачков;
  • тушеная капуста;
  • рыбные котлеты на пару;
  • яичница с помидорами, омлет;
  • картофельное пюре;
  • ромашковый и малиновый чай.

Примерное меню на один день

примерное меню на один день

Завтраки, обеды и ужины можно менять по своему усмотрению, в зависимости от вкусовых предпочтений и желаний человека, проходящего курс лечения запоров. Единственным, основополагающим правилом остается список ограничений и рекомендованных продуктов.

Утром — ягодно-фруктовый салат заправленный натуральным йогуртом или омлет на пару, зеленый чай с медом.

Первый перекусбанан или гранат, 1 стакан свежевыжатого сока.

Второй перекус — 200 мл обезжиренного кефира.

На обед — 150 г нежирного мяса без кожицы, гарнир в виде гречки, салат из овощей заправленный оливковым маслом.

Третий перекус — белый чай.

Вечером — винегрет, 2 рыбных котлетки.

Перед сном — морковный сок.

Промежуток между каждым приемом пищи должен ровняться полутора-двум часам. Кроме того, за день необходимо выпить 1,5-2 литра воды.

Рецепты приготовления блюд при запорах

Чтобы ежедневно заменять в рационе привычные блюда, необходимо не только уметь готовить, но и знать вкусные рецепты. Ниже приведены варианты, которые редко встречаются в меню хозяек, но просты в приготовлении, полезны, а главное — большинство ингредиентов входит в разряд «бюджетных».

Крем-суп с зеленым горошком

крем-суп с зеленым горошком

Ингредиенты на 1 порцию: 250 мл воды, 200 г консервированного или замороженного горошка (по вкусу), 2 крупных картофелины, 1/2 морковки, не много зелени, соль по вкусу.

  1. Картофель порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
  2. В маленькую кастрюльку выложить все ингредиенты, наполнить водой.
  3. Варить в течение 25 минут, посолить и снять с огня.
  4. Пропустить через блендер.
  5. Подавать в красивой тарелке с гречневым хлебцем намазанным творожным сыром.

Морковно-свекольный салат

морковно-свекольный салат

Ингредиенты на 1 порцию: средняя морковь, половина свеклы, 1 ст. ложка сметаны.

  1. Морковь и свеклу отварить, остудить, почистить и натереть на терке.
  2. Выложить натертые овощи в удобный салатник, заправив сметаной.

Рыбные котлеты

рыбные котлеты

Ингредиенты на 1 порцию: 100 г рыбного филе, не много муки, 1/2 сырого яйца, панировочные сухари, подсолнечное масло, соль по вкусу.

  1. Рыбное филе прокрутить через мясорубку, смешать с мукой и яйцами.
  2. Сформировать из содержимого маленькие котлетки.
  3. Обвалять в сухариках и обжарить на сковороде.
  4. Подавать с салатом или гарниром в виде гречневой каши.

5 рекомендаций от гастроэнтерологов

1) В течение всего дня необходимо выпивать не менее 1,5 литров чистой воды, не учитывая употребления чая, киселя и других напитков.

2) Дробное питание — залог хорошего пищеварения. Поэтому время между каждым приемом пищи должен быть небольшим, а в рацион должны входить легкие перекусы.

3) Клетчатка помогает ускорить обмен веществ, справиться с запором. Кроме того, она очищает организм от накопившихся шлаков и токсинов.

4) Картофельное пюре и рис можно употреблять не чаще 2 раз в неделю, так как они имеют свойства склеиваться с другими продуктами в процессе пищеварения.

5) Обязательно кушать первые блюда и кисломолочку.

Реальные отзывы о диете при запорах у пожилых людей

  • Вероника Дмитриевна, 58 лет

Лишних денег на составление индивидуального рациона у меня не было, поэтому я прибегла к примерному меню диеты при запорах. В список продуктов я включила чечевичный и гречневый суп, овсянку с добавлением орехов и злаков, салатики на основе фруктов и овощей, а также любимый кисель и зеленый чай.

  • Лилия Анатольевна, 73 года

Как я не люблю все эти диеты…но дочка заставила из-за моего постоянного запора. Ну что сказать, продержалась я на ней только одну неделю. Не могу без сладкого и мучного долго!

Прочитано раз: 152
За сегодня: 1