диетические рецепты 2018Новогодние праздники всегда ассоциируются с обильным принятием пищи. И никакие доводы практикующих диетологов не могут убедить любителей вкусно покушать рационально питаться, чтобы не набрать лишний вес. А те женщины, которые стараются соблюдать диету, пребывают в ужасе от того, какие же диетические рецепты подобрать на Новый 2018 год, чтобы после застолья не страдать от вновь пришедших килограммов и чувства вины за содеянный застольный соблазн.
Но как утверждают диетологи, можно приготовить много диетических блюд и не навредить своему организму очередным «срывом». Новое направление застольной диеты поможет справиться с соблазном поглощения обильной еды. Схемы питания можно регулировать таким образом, чтобы совместить приятное с полезным, заменяя калорийный продукт его облегченным вариантом.

Содержание:

Застольная диета на 2018 год
Примерное диетическое меню для застолья 2018 года
Салат с говядины
Бутерброды
Брускетта с помидорами
Телятина с морковью

Застольная диета на 2018 год

застольная диета на 2018 годПозаботиться о своей фигуре можно даже в разгар праздников. Составьте свое меню так, чтобы не набрать лишние килограммы, а для этого существуют некоторые советы.

  1. Если вы планируете приготовить блюда, в состав которых входит рис (салаты, гарниры, плов), то лучше всего подойдет шлифованный. Он мало чем отличается от классического белого риса, но желудку гораздо легче его переработать.
  2. Если вы покупаете хлеб – обратите внимание на черный или отрубной. В нем содержится много защитных веществ, а ценное грубое волокно полезно для кишечника.
  3. Если вы готовите блюда из мясного фарша, измельчите его дважды. Котлеты тоже можно сделать диетическими, при этом их приготовить в пароварке с пикантным вкусом и соусом.
  4. Если вы жарите мясные или рыбные блюда, то лучше всего сделайте это на гриле или решетке. Запечь продукты нужно в алюминиевой фольге или в специальном термостойком полиэтилене для духовок. Получится очень вкусно, и вы обойдетесь без подсолнечного масла и кулинарных жиров.
  5. Сведите к минимуму употребление соли. Лучше пусть ваше блюдо заменят специи, пряности, чеснок и лимонный сок.
  6. Если перед подачей блюда на стол вы добавите свежую зелень (петрушку, укроп, лук), то ценность и витаминность блюда увеличится вдвое.
  7. Всегда начинайте прием пищи с салата, он уменьшает первоначальный голод и готовность все блюда попробовать на вашем столе. Такой же эффект дает стакан прохладной минеральной воды, выпитой за 10 минут до еды.
  8. Если вы покупаете напитки для застолья – выбирайте соки и нектары. Сладкие газированные напитки только временно утоляют жажду, а искусственные подсластители с большой скоростью разжигают аппетит.

Примерное диетическое меню для застолья 2018 года

Салатам отдают предпочтение многие люди, а для тех, кто решил разнообразить своё меню или же предпочитает легкую пищу, лучше всего приготовить салат с говядины. Такой рецепт придется по вкусу даже тем гостям, которые не сидят на диете.

Салат с говядины

салат с говядиныЭтот салат хорошо тем, что в себе сочетает те продукты, которые легко можно найти на прилавках наших супермаркетов, и к тому же, не занимает время на его приготовление совсем много. И результат — минимум калорий на вашей фигуре!

Нужно продуктов:

400 грамм стейков из говядины, оливковое масло для маринования, 1 огурец, 100 гр.зеленого лука, 150 гр. листьев салата, 5 листочков мяты, 3 помидора черри, соль и перец по своим предпочтениям.

Соус:

2 стол. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки сока выжатого лимона, 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

  1. Стейки посолить, поперчить, замариновать в оливковом масле и обжарить на гриле или решетке с двух сторон.
  2. Готовое мясо остудить и нарезать длинными полосками.
  3. Приготовить соус. Все ингредиенты смешать в тех количествах, которые указаны в рецепте, и перемешать с нарезанным мясом и соусом.

На красивое блюдо выложить листья салата, сверху на них положить готовый салат с говядины. Его украсить листочками мята, помидорами черри, а сверху посыпать порезанным зеленым луком.

Бутерброды

бутерброды на любой вкусБутерброды, сэндвичи, канапе, тартинки, брускетта – сколько разных вкусных закусок прижились в разных странах мира в поваренных книгах, что даже всех не учесть и не вспомнить. Хотя нужно не забывать, что разнообразная кулинария для нашего полного восприятия делит все эти бутерброды на разные виды.
Бутерброды открытого или закрытого типа перешли в разряд сэндвичей, а те в свою очередь, уступили место незатейливым маленьким тартинкам и канапе в различном исполнении. Но это все тяжелая еда, которая не поспособствует похудению, и только подарит вашему желудку ненужную тяжесть.
Хотя есть один рецепт, который можно приготовить к праздничному столу в облегченном варианте. Итальянское блюдо, а точнее, закуска из поджаренного хлеба — брускетта.

Брускетта с помидорами

брускетта с помидорамиЭта итальянская закуска не займет у вас много времени на ее приготовление, а вот удовольствие от нее вы получите вполне настоящее, так же как и знойные итальянцы. И при этом, благодаря оливковому маслу и багету с отрубями, вы не наберете ненавистный лишний вес.

Для приготовления понадобится:

Багет с отрубями, 2 шт. сочных помидор, 1 луковица, пучок базилика, 1 зубчик чеснока, молотый перец, оливковое масло, нежирный йогурт.

Приготовление:

  1. Нарежьте багет на ломтики одинаковой толщины и обжарьте их на решетке в оливковом масле до золотистой корочки.
  2. После того, как ломтики обжарились с обеих сторон, натрите их чесноком и смажьте немного нежирным йогуртом. Нарежьте лук и помидор кольцами, положите овощи сверху на ломтики, и украсьте их свежими листочками базилика.

И всегда помните, никакого майонеза!

Телятина с морковью

телятина с морковьюИдеальный вариант в год Собаки для тех, кто сидит на диете и с калькулятором считает свои калории. К тому же, таким угощением вы обязательно порадуете хозяйку года.

Такое блюдо можно сразу подавать к столу, и оно всегда будет смотреться оригинально.
А если вы совершенно равнодушные к мясу, тогда стоит приготовить не мене вкусное блюдо — тушеная с морковью рыба. И тем самым не оставить без праздничного блюда своих присутствующих гостей. Совершенно несложный рецепт позволит вам соорудить практически кулинарный шедевр за небольшой промежуток времени.

Для приготовления понадобится:

Телятина – 500 гр, морковь – 5 шт, репчатый лук – 2 шт, оливковое масло, соль, чеснок, перец и разные специи.

Приготовление:

  1. Порежьте кубиками лук и чеснок, и слегка поджарьте на сковороде с оливковым маслом.
  2. Добавьте порезанную телятину (или рыбу), соль и специи. Всё это поджарьте немного на медленном огне. К мясу (рыбе) влейте стакан воды и потушите в течение 20 минут.
  3. Морковь нарежьте брусочками, приправьте по вкусу и разложите в горшочки вместе с говядиной. Тушите морковь с говядиной на медленном огне до того времени, пока овощ не станет мягким.

А теперь сможете смело приступать к дегустации вкусного и легкого блюда.
И на праздничном застолье не забудьте себя порадовать овощными низкокалорийными смузи-коктейлями.диетические рецепты 2018 фото

Прочитано раз: 278
За сегодня: 1