Из-за неправильного питания и пристрастия к вредным привычкам, многие люди сталкиваются с такой неприятной проблемой, как возникновение камней в желчном пузыре. Конечно, появляется этот недуг не сразу, а постепенно, увеличиваясь в размерах следующим образом, — от песчинки до крупного камушка, схожего по размеру с рисовое зернышко, арахис или во все с грецкий орех.

Содержание:

Основные правила питания при желчнокаменной болезни
Что можно есть при камнях в желчном пузыре
В список рекомендованных продуктов вошли
Что нельзя есть при камнях в желчном пузыре
Питание при камнях в желчном пузыре, примерное меню диеты на 1 день
Диетические рецепты блюд
Овсянка с кусочками фруктов
Картофель с говядиной под соусом бешамель

Холелитиаз или как его еще называют в народе — желчнокаменная болезнь, чаще всего появляется в последствии двух случаев: образования кристаллов холестерина и их быстрого роста, а также отложения желчных солей. Размер может варьироваться в зависимости от особенностей организма каждого человека и времени, запущенности заболевания и время постановки диагноза.

В большинстве случаев лечение предусматривает собой медикаментозный подход, реже — оперативное вмешательство. Однако, как первый, так и второй метод, включают в себя диету, облегчающую состояние больного в целом. Поэтому без правильного рациона никак не обойтись!

Итак, что можно есть и какое питание при камнях в желчном пузыре можно назвать сбалансированным и рекомендуемым лечащими врачами? Сегодня попробуем разобраться!

Основные правила питания при желчнокаменной болезни

Питание при камнях в желчном пузыре и ответ на вопрос «что можно есть?», предусматривают собой несколько правил, которые необходимо беспрекословно соблюдать. Тогда результат не заставит себя долго ждать, общее состояние улучшится, а рост камней и песка в желчном пузыре остановится.

  • №1 — отказ от холестерина

Чтобы диета дала свои плоды, в первую очередь нужно отказаться от употребления привычной пищи, богатой не витаминами и микроэлементами, а холестерином. Поэтому о жареном, мучном и жирном можно забыть!

  • №2 — сведение к минимуму жиров

Вычеркивать полностью растительный и животный жир из ежедневного рациона нельзя, а вот свести его к должному минимуму — вполне допустимо.

  • №3 — похудение при ожирении

Если у больного наблюдается лишний вес или ожирение, назначается строгая низкокалорийная диета, способная справится сразу с тремя задачами: помочь в лечении болезни, улучшить эмоциональное состояние и избавиться от запаса подкожного жира.

Что можно есть при камнях в желчном пузыре?

что можно есть при камнях в желчном пузыре

Во время диеты очень важно употреблять легкие продукты, содержащие много белка и минимум холестерина, а также пить как можно больше чистой негазированной воды. Это поможет снизить нагрузку на желчный пузырь, ускорить выздоровление и пересмотреть свое питание в целом.

В список рекомендованных продуктов вошли:

  • яичный белок отварной или приготовленный в виде омлета;
  • творог с малым % жира;
  • твердый сыр;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • гречка;
  • овсянка на воде или обезжиренном молоке с кусочками фруктов, орехов или сухофруктов;
  • сливочное или растительное масло в минимальном количестве;
  • любые фрукты и овощи;
  • свежая зелень;
  • вчерашний хлеб, хлебцы;
  • твердые сорта макаронных изделий;
  • вода негазированная;
  • компот, морс, свежевыжатый сок.

Что нельзя есть при камнях в желчном пузыре?

Не трудно догадаться, что в список запрещенных продуктов входят те, что не вошли в список разрешенных. Однако, чтобы окончательно развеять сомнения людей, которым рекомендована диета, предлагаем ознакомиться с ограничениями, попадающими в разряд «нельзя». К их числу можно отнести следующие продукты:

  • сдобная выпечка;
  • кондитерские изделия (шоколад, пирожные, булочки с начинкой и без, торты, восточные
  • сладости, конфеты и т.д.);
  • копчености;
  • все жирное и острое (заготовки на зиму, сорта рыбы и мяса, майонез и т.д.);
  • жареное (картошка, полуфабрикаты, котлеты и т.д.);
  • газированные напитки, алкоголь;
  • консервы;
  • мороженое;
  • крепко заваренный черный чай, кофе;
  • маргарин;
  • субпродукты;
  • сегодняшний хлеб;
  • фастфуд;
  • горчица, кетчуп, хрен, васаби и другие соусы;
  • паштет;
  • черная и красная икра;
  • сосиски, сардельки, колбасы;
  • мясо утки и гуся.

Питание при камнях в желчном пузыре, примерное меню диеты на 1 день

Чтобы снять обострение и вывести желчь из организма, необходимо на протяжении нескольких дней придерживаться строгой диеты, и только после этого самостоятельно выбирать рекомендованные продукты для составления ежедневного рациона.

  • Утром — 2 отварных яичных белка или белковый омлет на пару, стакан молока, овсянка с кусочками фруктов;
  • Перекус — 100 г гречки с кусочком сливочного масла, чай с молоком;
  • На обед — рисовый суп и 100 г отварной куриной грудки;
  • На ужин — картофельное пюре, рыбное филе, тыквенный сок.

Диетические рецепты блюд

Несмотря на то, что список продуктов при камнях в желчном пузыре ограничен, это во все не значит, что питание будет однотипным и пресным. При умении готовить, можно даже из двух продуктов сделать очень вкусное и питательное блюдо. Главное — проявить фантазию!

Овсянка с кусочками фруктов

овсянка с кусочками фруктов

Чтобы приготовить овсянку, достаточно купить в магазине упаковку быстро запаривающихся хлопьев, залить их кипятком или горячим молоком и накрыть чем-то удобным на несколько минут. В готовую кашу положить свежих фруктов или ягод.

Картофель с говядиной под соусом бешамель

картофель с говядиной под соусом бешамель

Для приготовления горячего блюда, необходимо отварить одну большую картофелину, растолочь, добавить молока и масла, сделав картофельное пюре. В глубокой сковороде разогрейте муку, добавьте молока, щепотку корицы и 1 ст. ложку сметаны. Готовьте до загустения на медленном огне. Мясо отварите, мелко порежьте и сложите в горшочек. Сверху выложите картофель и залейте соусом бешамель. Готовьте в духовке на протяжении 15 минут.

Питание при камнях в желчном пузыре простое, поэтому сложностей в том, что можно есть, а что нельзя — не возникнет. Главное, придерживаться списку разрешенных продуктов и уметь готовить.

Будьте здоровы!

Прочитано раз: 1 288
За сегодня: 1